江蘇：《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》試題
《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》試題
一、單選題(共30題)
1、縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在覆蓋所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者的基礎(chǔ)上，結(jié)合( B )，隨機(jī)選取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、隨機(jī)選派監(jiān)督檢查人員實(shí)施監(jiān)督檢查。
A.風(fēng)險(xiǎn)防控需要 B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用狀況
C.監(jiān)督檢查要點(diǎn) D.年度食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查計(jì)劃
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第五條縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在覆蓋所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者的基礎(chǔ)上，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用狀況，隨機(jī)選取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、隨機(jī)選派監(jiān)督檢查人員實(shí)施監(jiān)督檢查。)
2、關(guān)于監(jiān)督檢查的事權(quán)劃分，以下說法錯(cuò)誤的是：( B )
A.國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查工作，可以根據(jù)需要組織開展監(jiān)督檢查
B.省級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查工作，重點(diǎn)組織和協(xié)調(diào)對產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)高、影響區(qū)域廣的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查
C.設(shè)區(qū)的市級部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查工作
D.縣級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查工作。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第七條國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查工作，可以根據(jù)需要組織開展監(jiān)督檢查。
第八條省級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查工作，重點(diǎn)組織和協(xié)調(diào)對產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)高、影響區(qū)域廣的食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。
第九條第一款設(shè)區(qū)的市級(以下簡稱市級)、縣級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查工作。)
3、縣級市場監(jiān)督管理部門食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點(diǎn)表由哪一級市場監(jiān)督管理部門制定?( B )
A.國家總局 B.省級 C.市級 D.縣級
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第十四條第一款省級市場監(jiān)督管理部門可以按照國家食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，結(jié)合實(shí)際細(xì)化，制定本行政區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點(diǎn)表。)
4、省級市場監(jiān)督管理部門針對食品生產(chǎn)經(jīng)營新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新模式，補(bǔ)充制定相應(yīng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點(diǎn)，并在出臺后( D )日內(nèi)向國家市場監(jiān)督管理總局報(bào)告。
A.10 B.15 C.20 D.30
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第十四條第二款 省級市場監(jiān)督管理部門針對食品生產(chǎn)經(jīng)營新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新模式，補(bǔ)充制定相應(yīng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點(diǎn)，并在出臺后30日內(nèi)向國家市場監(jiān)督管理總局報(bào)告。)
5、關(guān)于委托生產(chǎn)食品，以下說法錯(cuò)誤的是：( B )
A.委托方、受托方應(yīng)當(dāng)遵守法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同的約定
B.受委托生產(chǎn)加工實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品且不負(fù)責(zé)對外銷售，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)和被委托企業(yè)的名稱和地址
C.委托方、受托方應(yīng)當(dāng)將委托生產(chǎn)的食品品種、委托期限、委托方對受托方生產(chǎn)行為的監(jiān)督等情況予以單獨(dú)記錄，留檔備查
D. 市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將委托生產(chǎn)情況作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第十六條 委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的，委托方、受托方應(yīng)當(dāng)遵守法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同的約定，并將委托生產(chǎn)的食品品種、委托期限、委托方對受托方生產(chǎn)行為的監(jiān)督等情況予以單獨(dú)記錄，留檔備查。市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將上述委托生產(chǎn)情況作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)。
《食品標(biāo)識管理規(guī)定》第八條第二款第三項(xiàng) 有下列情形之一的，按照下列規(guī)定相應(yīng)予以標(biāo)注：(三)受委托生產(chǎn)加工食品且不負(fù)責(zé)對外銷售的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址;對于實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱，或者僅標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址。)
6、集中交易市場開辦者、展銷會舉辦者監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)當(dāng)包括舉辦前報(bào)告、入場食品經(jīng)營者的資質(zhì)審查、食品安全管理責(zé)任明確、( C )和條件檢查等情況。
A.過期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品處置
B.標(biāo)簽和說明書風(fēng)險(xiǎn)防控需要
C.經(jīng)營環(huán)境
D.從業(yè)人員管理
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第十九條第一款集中交易市場開辦者、展銷會舉辦者監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)當(dāng)包括舉辦前報(bào)告、入場食品經(jīng)營者的資質(zhì)審查、食品安全管理責(zé)任明確、經(jīng)營環(huán)境和條件檢查等情況。)
7、對溫度、濕度有特殊要求的食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查要點(diǎn)不包括哪一項(xiàng)?( D )
A.備案 B. 信息記錄和追溯
C.食品安全要求落實(shí) D.食品召回
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第十九條第二款對溫度、濕度有特殊要求的食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)當(dāng)包括備案、信息記錄和追溯、食品安全要求落實(shí)等情況。)
8、市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)每( A )年對本行政區(qū)域內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者至少進(jìn)行一次覆蓋全部檢查要點(diǎn)的監(jiān)督檢查。
A. 兩 B.三 C.四 D.五
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十二條第一款 市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)每兩年對本行政區(qū)域內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者至少進(jìn)行一次覆蓋全部檢查要點(diǎn)的監(jiān)督檢查。)
9、市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)工作需要，對通過食品安全抽樣檢驗(yàn)等發(fā)現(xiàn)問題線索的食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施( )，對特殊食品、高風(fēng)險(xiǎn)大宗消費(fèi)食品生產(chǎn)企業(yè)和大型食品經(jīng)營企業(yè)等的質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況實(shí)施( B )。
A.日常監(jiān)督檢查;飛行檢查 B.飛行檢查;體系檢查
C.日常監(jiān)督檢查;體系檢查 D.體系檢查;飛行檢查
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十二條第三款 市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)工作需要，對通過食品安全抽樣檢驗(yàn)等發(fā)現(xiàn)問題線索的食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施飛行檢查，對特殊食品、高風(fēng)險(xiǎn)大宗消費(fèi)食品生產(chǎn)企業(yè)和大型食品經(jīng)營企業(yè)等的質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況實(shí)施體系檢查。)
10、市場監(jiān)督管理部門組織實(shí)施監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)由( C )監(jiān)督檢查人員參加。
A. 2名 B.2名以上 C.2名以上(含2名) D.1名
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十三條第一款 市場監(jiān)督管理部門組織實(shí)施監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)由2名以上(含2名)監(jiān)督檢查人員參加。)
11、關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查程序，以下說法錯(cuò)誤的是：( C )
A.市場監(jiān)督管理部門根據(jù)需要可以聘請相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員參加食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查
B.檢查人員與檢查對象之間存在直接利害關(guān)系或者其他可能影響檢查公正情形的，應(yīng)當(dāng)回避
C.實(shí)施監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)覆蓋檢查要點(diǎn)所有檢查項(xiàng)目
D.上級市場監(jiān)督管理部門組織的監(jiān)督檢查，還應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查結(jié)果抄送食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)督管理部門
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十三條市場監(jiān)督管理部門組織實(shí)施監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)由2名以上(含2名)監(jiān)督檢查人員參加。檢查人員較多的，可以組成檢查組。市場監(jiān)督管理部門根據(jù)需要可以聘請相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員參加監(jiān)督檢查。
檢查人員與檢查對象之間存在直接利害關(guān)系或者其他可能影響檢查公正情形的，應(yīng)當(dāng)回避。
第二十七條檢查人員應(yīng)當(dāng)按照本辦法規(guī)定和檢查要點(diǎn)要求開展監(jiān)督檢查，并對監(jiān)督檢查情況如實(shí)記錄。除飛行檢查外，實(shí)施監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)覆蓋檢查要點(diǎn)所有檢查項(xiàng)目。
第三十五條第二款上級市場監(jiān)督管理部門組織的監(jiān)督檢查，還應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查結(jié)果抄送食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)督管理部門。)
12、檢查人員應(yīng)當(dāng)當(dāng)場出示有效執(zhí)法證件或者( A )。
A.市場監(jiān)督管理部門出具的檢查任務(wù)書 B.檢查資格證
C.監(jiān)督檢查要點(diǎn)表 D.年度食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查計(jì)劃
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十四條檢查人員應(yīng)當(dāng)當(dāng)場出示有效執(zhí)法證件或者市場監(jiān)督管理部門出具的檢查任務(wù)書。)
13、有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)( B )。
A.配合調(diào)查處理 B.立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動
C.注銷相關(guān)資質(zhì)注銷 D.接受行政處罰
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十一條第二款 有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。)
14、對于監(jiān)督檢查結(jié)果的處理，以下說法錯(cuò)誤的是：( A )
A.發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不符合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表一般項(xiàng)目，影響食品安全的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場責(zé)令其整改
B.發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不符合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表重點(diǎn)項(xiàng)目，影響食品安全的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行調(diào)查處理
C.發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不符合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表一般項(xiàng)目，但情節(jié)顯著輕微不影響食品安全的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場責(zé)令其整改
D.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)跟蹤整改情況并記錄整改結(jié)果
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十二條發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不符合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表重點(diǎn)項(xiàng)目，影響食品安全的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行調(diào)查處理。
第三十三條發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不符合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表一般項(xiàng)目，但情節(jié)顯著輕微不影響食品安全的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場責(zé)令其整改。
可以當(dāng)場整改的，檢查人員應(yīng)當(dāng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的整改措施以及整改情況進(jìn)行記錄;需要限期整改的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)書面提出整改要求和時(shí)限。被檢查單位應(yīng)當(dāng)按期整改，并將整改情況報(bào)告市場監(jiān)督管理部門。市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)跟蹤整改情況并記錄整改結(jié)果。
不符合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表一般項(xiàng)目，影響食品安全的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行調(diào)查處理。)
15、檢查人員應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查結(jié)果( D )告知食品生產(chǎn)經(jīng)營者。
A.3個(gè)工作日內(nèi) B. 3個(gè)工作日內(nèi)書面
C.現(xiàn)場 D.現(xiàn)場書面
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十五條第一款檢查人員應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查結(jié)果現(xiàn)場書面告知食品生產(chǎn)經(jīng)營者。需要進(jìn)行檢驗(yàn)檢測的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知檢驗(yàn)結(jié)論。)
16、上級市場監(jiān)督管理部門組織的監(jiān)督檢查，還應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查結(jié)果抄送( D )。
A.下級市場監(jiān)督管理部門 B.本級地方政府
C.下級地方政府 D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)督管理部門
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十五條第二款上級市場監(jiān)督管理部門組織的監(jiān)督檢查，還應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查結(jié)果抄送食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)督管理部門。)
17、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的食品標(biāo)簽存在瑕疵，以下處理錯(cuò)誤的是：( D )
A.經(jīng)食品生產(chǎn)者采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的食品、食品添加劑可以繼續(xù)銷售
B.繼續(xù)銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施
C.認(rèn)定標(biāo)簽、說明書瑕疵，應(yīng)當(dāng)綜合考慮標(biāo)注內(nèi)容與食品安全的關(guān)聯(lián)性、當(dāng)事人的主觀過錯(cuò)、消費(fèi)者對食品安全的理解和選擇等因素
D.由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十七條監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在食品安全法第一百二十五條第二款規(guī)定的瑕疵的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令當(dāng)事人改正。經(jīng)食品生產(chǎn)者采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的食品、食品添加劑可以繼續(xù)銷售;銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。
認(rèn)定標(biāo)簽、說明書瑕疵，應(yīng)當(dāng)綜合考慮標(biāo)注內(nèi)容與食品安全的關(guān)聯(lián)性、當(dāng)事人的主觀過錯(cuò)、消費(fèi)者對食品安全的理解和選擇等因素……)
18、認(rèn)定標(biāo)簽、說明書瑕疵，應(yīng)當(dāng)綜合考慮標(biāo)注內(nèi)容與食品安全的關(guān)聯(lián)性、( A )、消費(fèi)者對食品安全的理解和選擇等因素……
A.當(dāng)事人主觀過錯(cuò) B.公序良俗
C.違法行為的情節(jié)輕重 D.違法行為的社會危害程度
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十七條第二款 認(rèn)定標(biāo)簽、說明書瑕疵，應(yīng)當(dāng)綜合考慮標(biāo)注內(nèi)容與食品安全的關(guān)聯(lián)性、當(dāng)事人的主觀過錯(cuò)、消費(fèi)者對食品安全的理解和選擇等因素……)
19、下列哪一情形，不屬于食品安全法第一百二十五條第二款規(guī)定的標(biāo)簽、說明書瑕疵：( D )
A.文字、符號、數(shù)字的字號、字體、字高不規(guī)范，出現(xiàn)錯(cuò)別字、多字、漏字、繁體字
B.食品、食品添加劑以及配料使用的俗稱或者簡稱等不規(guī)范
C.沒有特殊貯存條件要求的食品，未按照規(guī)定標(biāo)注貯存條件的
D.分裝食品標(biāo)注由分裝者的名稱及地址，未注明分裝字樣
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十七條第二款 認(rèn)定標(biāo)簽、說明書瑕疵，應(yīng)當(dāng)綜合考慮標(biāo)注內(nèi)容與食品安全的關(guān)聯(lián)性、當(dāng)事人的主觀過錯(cuò)、消費(fèi)者對食品安全的理解和選擇等因素。有下列情形之一的，可以認(rèn)定為食品安全法第一百二十五條第二款規(guī)定的標(biāo)簽、說明書瑕疵：
(一)文字、符號、數(shù)字的字號、字體、字高不規(guī)范，出現(xiàn)錯(cuò)別字、多字、漏字、繁體字，或者外文翻譯不準(zhǔn)確以及外文字號、字高大于中文等的;
(二)凈含量、規(guī)格的標(biāo)示方式和格式不規(guī)范，或者對沒有特殊貯存條件要求的食品，未按照規(guī)定標(biāo)注貯存條件的;
(三)食品、食品添加劑以及配料使用的俗稱或者簡稱等不規(guī)范的;
(四)營養(yǎng)成分表、配料表順序、數(shù)值、單位標(biāo)示不規(guī)范，或者營養(yǎng)成分表數(shù)值修約間隔、“0”界限值、標(biāo)示單位不規(guī)范的;
(五)對有證據(jù)證明未實(shí)際添加的成分，標(biāo)注了“未添加”，但未按照規(guī)定標(biāo)示具體含量的;
(六)國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)定的其他情節(jié)輕微，不影響食品安全，沒有故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的情形。
《食品標(biāo)識管理規(guī)定》第八條第二款第四項(xiàng) 有下列情形之一的，按照下列規(guī)定相應(yīng)予以標(biāo)注：(四)分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。)
20、市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)于檢查結(jié)果信息形成后( C )個(gè)工作日內(nèi)向社會公開。
A. 10 B.15 C.20 D.30
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十九條第一款 市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)于檢查結(jié)果信息形成后20個(gè)工作日內(nèi)向社會公開。)
21、監(jiān)督檢查結(jié)果，以及( B )和食品生產(chǎn)經(jīng)營者整改情況應(yīng)當(dāng)記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。對存在嚴(yán)重違法失信行為的，按照規(guī)定實(shí)施聯(lián)合懲戒。
A.調(diào)查處理結(jié)果
B.市場監(jiān)督管理部門約談食品生產(chǎn)經(jīng)營者情況
C.通報(bào)相關(guān)市場監(jiān)督管理部門情況
D.召回情況
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十一條 監(jiān)督檢查結(jié)果，以及市場監(jiān)督管理部門約談食品生產(chǎn)經(jīng)營者情況和食品生產(chǎn)經(jīng)營者整改情況應(yīng)當(dāng)記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。對存在嚴(yán)重違法失信行為的，按照規(guī)定實(shí)施聯(lián)合懲戒。)
22、關(guān)于檢查結(jié)果，下列說法錯(cuò)誤的是：( B )
A.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)于檢查結(jié)果信息形成后20個(gè)工作日內(nèi)向社會公開
B.檢查結(jié)果對消費(fèi)者有重要影響的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在食品生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置張貼或者公開展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，并保持至下次監(jiān)督檢查
C.有條件的食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以通過電子屏幕等信息化方式向消費(fèi)者展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表
D.監(jiān)督檢查結(jié)果應(yīng)當(dāng)記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十九條市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)于檢查結(jié)果信息形成后20個(gè)工作日內(nèi)向社會公開。
檢查結(jié)果對消費(fèi)者有重要影響的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在食品生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置張貼或者公開展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，并保持至下次監(jiān)督檢查。有條件的可以通過電子屏幕等信息化方式向消費(fèi)者展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。
第四十條監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患，食品生產(chǎn)經(jīng)營者未及時(shí)采取有效措施消除的，市場監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。
第四十一條監(jiān)督檢查結(jié)果，以及市場監(jiān)督管理部門約談食品生產(chǎn)經(jīng)營者情況和食品生產(chǎn)經(jīng)營者整改情況應(yīng)當(dāng)記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。對存在嚴(yán)重違法失信行為的，按照規(guī)定實(shí)施聯(lián)合懲戒。)
23、對同一食品生產(chǎn)經(jīng)營者，上級市場監(jiān)督管理部門已經(jīng)開展監(jiān)督檢查的，下級市場監(jiān)督管理部門原則上( C )內(nèi)不再重復(fù)檢查已檢查的項(xiàng)目，但食品生產(chǎn)經(jīng)營者涉嫌違法或者存在明顯食品安全隱患等情形的除外。
A. 一個(gè)月 B.兩個(gè)月 C.三個(gè)月 D.六個(gè)與
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十二條對同一食品生產(chǎn)經(jīng)營者，上級市場監(jiān)督管理部門已經(jīng)開展監(jiān)督檢查的，下級市場監(jiān)督管理部門原則上三個(gè)月內(nèi)不再重復(fù)檢查已檢查的項(xiàng)目，但食品生產(chǎn)經(jīng)營者涉嫌違法或者存在明顯食品安全隱患等情形的除外。)
24、上級市場監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)下級市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查工作不符合法律法規(guī)和《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》規(guī)定要求的，應(yīng)當(dāng)( B )。
A.通報(bào)批評
B.根據(jù)需要督促其再次組織監(jiān)督檢查或者自行組織監(jiān)督檢查
C.對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，給予相應(yīng)的處分
D.涉嫌犯罪的，依法移交司法機(jī)關(guān)處理
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十三條上級市場監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)下級市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查工作不符合法律法規(guī)和本辦法規(guī)定要求的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要督促其再次組織監(jiān)督檢查或者自行組織監(jiān)督檢查。)
25、關(guān)于市場監(jiān)督管理部門加強(qiáng)檢查員隊(duì)伍建設(shè)舉措，以下說法錯(cuò)誤的是：( C )
A. 定期開展培訓(xùn)
B. 定期開展考核
C.通過考核的，獲得檢查員資格證開展監(jiān)督檢查
D.提升檢查人員食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識等方面的能力和水平
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十四條縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)專業(yè)化職業(yè)化檢查員隊(duì)伍建設(shè)，定期對檢查人員開展培訓(xùn)與考核，提升檢查人員食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識等方面的能力和水平。)
26、鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者選擇有相關(guān)資質(zhì)的食品安全第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)及其專業(yè)化、職業(yè)化的專業(yè)技術(shù)人員對自身的食品安全狀況進(jìn)行評價(jià)，評價(jià)結(jié)果( A )作為市場監(jiān)督管理部門監(jiān)督檢查的參考。
A.可以 B. 應(yīng)當(dāng)
C.視情況可以 D.審核通過后應(yīng)當(dāng)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十七條鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者選擇有相關(guān)資質(zhì)的食品安全第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)及其專業(yè)化、職業(yè)化的專業(yè)技術(shù)人員對自身的食品安全狀況進(jìn)行評價(jià)，評價(jià)結(jié)果可以作為市場監(jiān)督管理部門監(jiān)督檢查的參考。)
27、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未按照規(guī)定在顯著位置張貼或者公開展示相關(guān)監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，撕毀、涂改監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，給予警告，可以并處( B )罰款。
A.1萬元以上5萬元以下 B. 5000元以上5萬元以下
C.5000元以上1萬元以下 D. 5萬元以下
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十八條食品生產(chǎn)經(jīng)營者未按照規(guī)定在顯著位置張貼或者公開展示相關(guān)監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，撕毀、涂改監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，給予警告，可以并處5000元以上5萬元以下罰款。)
28、因違反食品安全法律、法規(guī)受到行政處罰后1年內(nèi)又實(shí)施同一性質(zhì)的食品安全違法行為，處以罰款時(shí)應(yīng)當(dāng)依法( C )。
A.從重 B.從嚴(yán) C.從重從嚴(yán) D.頂格處罰
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第五十一條第一款發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者有食品安全法實(shí)施條例第六十七條第一款規(guī)定的情形，屬于情節(jié)嚴(yán)重的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法從嚴(yán)處理。對情節(jié)嚴(yán)重的違法行為處以罰款時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法從重從嚴(yán)。
《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第六十七條 有下列情形之一的，屬于食品安全法第一百二十三條至第一百二十六條、第一百三十二條以及本條例第七十二條、第七十三條規(guī)定的情節(jié)嚴(yán)重情形：
(一)違法行為涉及的產(chǎn)品貨值金額2萬元以上或者違法行為持續(xù)時(shí)間3個(gè)月以上;
(二)造成食源性疾病并出現(xiàn)死亡病例，或者造成30人以上食源性疾病但未出現(xiàn)死亡病例;
(三)故意提供虛假信息或者隱瞞真實(shí)情況;
(四)拒絕、逃避監(jiān)督檢查;
(五)因違反食品安全法律、法規(guī)受到行政處罰后1年內(nèi)又實(shí)施同一性質(zhì)的食品安全違法行為，或者因違反食品安全法律、法規(guī)受到刑事處罰后又實(shí)施食品安全違法行為;
(六)其他情節(jié)嚴(yán)重的情形。
對情節(jié)嚴(yán)重的違法行為處以罰款時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法從重從嚴(yán)。)
29、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》所稱飛行檢查是指市場監(jiān)督管理部門根據(jù)監(jiān)督管理工作需要以及( D )等，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法開展的不預(yù)先告知的監(jiān)督檢查。
A.年度食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查計(jì)劃 B.風(fēng)險(xiǎn)防控需要
C.監(jiān)督檢查要點(diǎn)表 D.問題線索
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第五十三條第二款 本辦法所稱飛行檢查是指市場監(jiān)督管理部門根據(jù)監(jiān)督管理工作需要以及問題線索等，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法開展的不預(yù)先告知的監(jiān)督檢查。)
30、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》自( D )起施行。
A.2016年5月1日 B.2021年12月1日
C.2021年5月1日 D.2022年3月15日
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第五十五條 本辦法自2022年3月15日起施行。原國家食品藥品監(jiān)督管理總局2016年3月4日發(fā)布的《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》同時(shí)廢止。)
二、多選題(共15題)
1、監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循( ABCD )的原則。
A.屬地負(fù)責(zé) B.風(fēng)險(xiǎn)管理 C.程序合法 D.公正公開
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三條監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循屬地負(fù)責(zé)、風(fēng)險(xiǎn)管理、程序合法、公正公開的原則。)
2、關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查事權(quán)劃分，以下說法正確的是：( BD )
A. 省級市場監(jiān)督管理部門可以結(jié)合本行政區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)、分布等實(shí)際情況，按照本級人民政府要求，劃分本行政區(qū)域監(jiān)督檢查事權(quán)，確保監(jiān)督檢查覆蓋本行政區(qū)域所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者。
B. 市級以上市場監(jiān)督管理部門根據(jù)監(jiān)督管理工作需要，可以對由下級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督管理的食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施隨機(jī)監(jiān)督檢查，也可以組織下級市場監(jiān)督管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施異地監(jiān)督檢查。
C.市場監(jiān)督管理部門之間涉及管轄爭議的監(jiān)督檢查事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)報(bào)請省級市場監(jiān)督管理部門確定。
D.上級市場監(jiān)督管理部門可以定期或者不定期組織對下級市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第九條第二款 市級市場監(jiān)督管理部門可以結(jié)合本行政區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)、分布等實(shí)際情況，按照本級人民政府要求，劃分本行政區(qū)域監(jiān)督檢查事權(quán)，確保監(jiān)督檢查覆蓋本行政區(qū)域所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者。
第十條市級以上市場監(jiān)督管理部門根據(jù)監(jiān)督管理工作需要，可以對由下級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督管理的食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施隨機(jī)監(jiān)督檢查，也可以組織下級市場監(jiān)督管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施異地監(jiān)督檢查。
市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)協(xié)助、配合上級市場監(jiān)督管理部門在本行政區(qū)域內(nèi)開展監(jiān)督檢查。
第十一條市場監(jiān)督管理部門之間涉及管轄爭議的監(jiān)督檢查事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)報(bào)請共同上一級市場監(jiān)督管理部門確定。
第十二條上級市場監(jiān)督管理部門可以定期或者不定期組織對下級市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查工作進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。)
3、委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的，委托方、受托方應(yīng)當(dāng)遵守法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同的約定，并將委托生產(chǎn)的( BCD )等情況予以單獨(dú)記錄，留檔備查。市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將上述委托生產(chǎn)情況作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)。
A.食品名稱 B.食品品種
C.委托期限 D.委托方對受托方生產(chǎn)行為的監(jiān)督
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第十六條委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的，委托方、受托方應(yīng)當(dāng)遵守法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同的約定，并將委托生產(chǎn)的食品品種、委托期限、委托方對受托方生產(chǎn)行為的監(jiān)督等情況予以單獨(dú)記錄，留檔備查。市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將上述委托生產(chǎn)情況作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)。)
4、縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照本級人民政府食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，綜合考慮( ABCD )等因素，編制年度監(jiān)督檢查計(jì)劃。
A.食品類別 B.企業(yè)規(guī)模、管理水平
C.食品安全狀況、風(fēng)險(xiǎn)等級 D.信用檔案記錄
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十一條第一款縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照本級人民政府食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，綜合考慮食品類別、企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全狀況、風(fēng)險(xiǎn)等級、信用檔案記錄等因素，編制年度監(jiān)督檢查計(jì)劃。)
5、縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門按照國家市場監(jiān)督管理總局的規(guī)定，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營者的( ABCD )等情況，劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營者的風(fēng)險(xiǎn)等級。
A.食品類別 B.業(yè)態(tài)規(guī)模
C.風(fēng)險(xiǎn)控制能力、信用狀況 D.監(jiān)督檢查
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十一條第二款 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門按照國家市場監(jiān)督管理總局的規(guī)定，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品類別、業(yè)態(tài)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)控制能力、信用狀況、監(jiān)督檢查等情況，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者的風(fēng)險(xiǎn)等級從低到高分為A級風(fēng)險(xiǎn)、B級風(fēng)險(xiǎn)、C級風(fēng)險(xiǎn)、D級風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)等級。)
6、 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門按照國家市場監(jiān)督管理總局的規(guī)定，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品類別、業(yè)態(tài)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)控制能力、信用狀況、監(jiān)督檢查等情況，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者的風(fēng)險(xiǎn)等級從低到高分為( ABCD )
A. A級風(fēng)險(xiǎn) B. B級風(fēng)險(xiǎn)
C. C級風(fēng)險(xiǎn) D. D級風(fēng)險(xiǎn)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十一條第二款 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門按照國家市場監(jiān)督管理總局的規(guī)定，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品類別、業(yè)態(tài)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)控制能力、信用狀況、監(jiān)督檢查等情況，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者的風(fēng)險(xiǎn)等級從低到高分為A級風(fēng)險(xiǎn)、B級風(fēng)險(xiǎn)、C級風(fēng)險(xiǎn)、D級風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)等級。)
7、市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對( ABCD )實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督檢查，并可以根據(jù)實(shí)際情況增加日常監(jiān)督檢查頻次。
A.特殊食品生產(chǎn)者
B.風(fēng)險(xiǎn)等級為C級、D級的食品生產(chǎn)者
C.風(fēng)險(xiǎn)等級為D級的食品經(jīng)營者
D.中央廚房、集體用餐配送單位等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十二條第二款市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對特殊食品生產(chǎn)者，風(fēng)險(xiǎn)等級為C級、D級的食品生產(chǎn)者，風(fēng)險(xiǎn)等級為D級的食品經(jīng)營者以及中央廚房、集體用餐配送單位等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督檢查，并可以根據(jù)實(shí)際情況增加日常監(jiān)督檢查頻次。)
8、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合監(jiān)督檢查工作，按照市場監(jiān)督管理部門的要求，開放食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，回答相關(guān)詢問，提供( AC )等其他有關(guān)資料，協(xié)助生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗(yàn)，并為檢查人員提供必要的工作條件。
A.相關(guān)合同、票據(jù)、賬簿 B.生產(chǎn)和銷售記錄
C.前次監(jiān)督檢查結(jié)果和整改情況 D.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十六條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合監(jiān)督檢查工作，按照市場監(jiān)督管理部門的要求，開放食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，回答相關(guān)詢問，提供相關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及前次監(jiān)督檢查結(jié)果和整改情況等其他有關(guān)資料，協(xié)助生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗(yàn)，并為檢查人員提供必要的工作條件。)
9、市場監(jiān)督管理部門實(shí)施監(jiān)督檢查，可以根據(jù)需要，依照食品安全抽樣檢驗(yàn)管理有關(guān)規(guī)定，對被檢查單位生產(chǎn)經(jīng)營的( ABC )等進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。
A.原料 B.半成品 C.成品 D.食品相關(guān)產(chǎn)品
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十八條 市場監(jiān)督管理部門實(shí)施監(jiān)督檢查，可以根據(jù)需要，依照食品安全抽樣檢驗(yàn)管理有關(guān)規(guī)定，對被檢查單位生產(chǎn)經(jīng)營的原料、半成品、成品等進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。)
10、檢查人員在監(jiān)督檢查中應(yīng)當(dāng)對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，必要時(shí)可以拍攝現(xiàn)場情況，收集或者復(fù)印( ABCD )。
A.合同 B.票據(jù) C.賬簿 D. 其他有關(guān)資料
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十條第一款檢查人員在監(jiān)督檢查中應(yīng)當(dāng)對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，必要時(shí)可以拍攝現(xiàn)場情況，收集或者復(fù)印相關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料。)
11、市場監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，在依法調(diào)查處理的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)( ABD )
A.及時(shí)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者追查相關(guān)食品的來源和流向
B.查明原因、控制風(fēng)險(xiǎn)
C. 發(fā)布召回公告
D.根據(jù)需要通報(bào)相關(guān)市場監(jiān)督管理部門
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十六條市場監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，在依法調(diào)查處理的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者追查相關(guān)食品的來源和流向，查明原因、控制風(fēng)險(xiǎn)，并根據(jù)需要通報(bào)相關(guān)市場監(jiān)督管理部門。)
12、縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定安排充足的經(jīng)費(fèi)，配備滿足監(jiān)督檢查工作需要的( ABCD )等工具、設(shè)備。
A.采樣、檢驗(yàn)檢測 B.拍攝 C.移動辦公 D.安全防護(hù)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十五條縣級以上市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定安排充足的經(jīng)費(fèi)，配備滿足監(jiān)督檢查工作需要的采樣、檢驗(yàn)檢測、拍攝、移動辦公、安全防護(hù)等工具、設(shè)備。)
13、市場監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)違法案件線索，對不屬于本部門職責(zé)或者超出管轄范圍的，以下做法錯(cuò)誤的是：( BC )
A.及時(shí)移送有權(quán)處理的部門 B.報(bào)請上級部門決定
C.終止調(diào)查 D.涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十八條市場監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)違法案件線索，對不屬于本部門職責(zé)或者超出管轄范圍的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送有權(quán)處理的部門;涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法移送公安機(jī)關(guān)。)
14、檢查人員在實(shí)施監(jiān)督檢查過程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守有關(guān)法律法規(guī)、廉政紀(jì)律和工作要求，不得違反規(guī)定泄露( ABCD )。
A.監(jiān)督檢查相關(guān)情況 B.被檢查單位的商業(yè)秘密
C.被檢查單位的未披露信息 D.被檢查單位的保密商務(wù)信息
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十六條第一款檢查人員(含聘用制檢查人員和相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員)在實(shí)施監(jiān)督檢查過程中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守有關(guān)法律法規(guī)、廉政紀(jì)律和工作要求，不得違反規(guī)定泄露監(jiān)督檢查相關(guān)情況以及被檢查單位的商業(yè)秘密、未披露信息或者保密商務(wù)信息。)
15、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》所稱體系檢查是指市場監(jiān)督管理部門以風(fēng)險(xiǎn)防控為導(dǎo)向，對( ACD )等的質(zhì)量管理體系執(zhí)行情況依法開展的系統(tǒng)性監(jiān)督檢查。
A.特殊食品 B.食品相關(guān)產(chǎn)品
C.高風(fēng)險(xiǎn)大宗食品生產(chǎn)企業(yè) D.大型食品經(jīng)營企業(yè)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第五十三條第三款 本辦法所稱體系檢查是指市場監(jiān)督管理部門以風(fēng)險(xiǎn)防控為導(dǎo)向，對特殊食品、高風(fēng)險(xiǎn)大宗食品生產(chǎn)企業(yè)和大型食品經(jīng)營企業(yè)等的質(zhì)量管理體系執(zhí)行情況依法開展的系統(tǒng)性監(jiān)督檢查。)
三、判斷題(共15題)
1、按照風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，檢查要點(diǎn)表分為主要項(xiàng)目和次要項(xiàng)目。(錯(cuò))
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第十三條國家市場監(jiān)督管理總局根據(jù)法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)規(guī)定，制定國家食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，明確監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容。按照風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，檢查要點(diǎn)表分為一般項(xiàng)目和重點(diǎn)項(xiàng)目。)
2、縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門按照國家市場監(jiān)督管理總局的規(guī)定，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品類別、業(yè)態(tài)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)控制能力、信用狀況、監(jiān)督檢查等情況，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者的風(fēng)險(xiǎn)等級從低到高分為A級風(fēng)險(xiǎn)、B級風(fēng)險(xiǎn)、C級風(fēng)險(xiǎn)三個(gè)等級。(錯(cuò))
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十一條第二款 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門按照國家市場監(jiān)督管理總局的規(guī)定，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品類別、業(yè)態(tài)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)控制能力、信用狀況、監(jiān)督檢查等情況，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者的風(fēng)險(xiǎn)等級從低到高分為A級風(fēng)險(xiǎn)、B級風(fēng)險(xiǎn)、C級風(fēng)險(xiǎn)、D級風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)等級。)
3、市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對風(fēng)險(xiǎn)等級為C級的食品經(jīng)營者實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督檢查，并可以根據(jù)實(shí)際情況增加日常監(jiān)督檢查頻次。(錯(cuò))
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十二條第二款市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對特殊食品生產(chǎn)者，風(fēng)險(xiǎn)等級為C級、D級的食品生產(chǎn)者，風(fēng)險(xiǎn)等級為D級的食品經(jīng)營者以及中央廚房、集體用餐配送單位等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督檢查，并可以根據(jù)實(shí)際情況增加日常監(jiān)督檢查頻次。)
4、檢查人員與檢查對象之間存在直接利害關(guān)系或者其他可能影響檢查公正情形的，應(yīng)當(dāng)回避。(對)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十三條第二款檢查人員與檢查對象之間存在直接利害關(guān)系或者其他可能影響檢查公正情形的，應(yīng)當(dāng)回避。)
5、檢查人員應(yīng)當(dāng)當(dāng)場出示有效執(zhí)法證件或者市場監(jiān)督管理部門出具的檢查任務(wù)書。(對)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十四條檢查人員應(yīng)當(dāng)當(dāng)場出示有效執(zhí)法證件或者市場監(jiān)督管理部門出具的檢查任務(wù)書。)
6、除飛行檢查外，實(shí)施監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)覆蓋檢查要點(diǎn)所有檢查項(xiàng)目。(對)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十七條檢查人員應(yīng)當(dāng)按照本辦法規(guī)定和檢查要點(diǎn)要求開展監(jiān)督檢查，并對監(jiān)督檢查情況如實(shí)記錄。除飛行檢查外，實(shí)施監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)覆蓋檢查要點(diǎn)所有檢查項(xiàng)目。)
7、市場監(jiān)督管理部門實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)，可以依法對企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。抽查考核不合格的，應(yīng)當(dāng)督促企業(yè)限期整改，并作出處罰。(錯(cuò))
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十九條市場監(jiān)督管理部門實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)，可以依法對企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。抽查考核不合格的，應(yīng)當(dāng)督促企業(yè)限期整改，并及時(shí)安排補(bǔ)考。)
8、有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)自收到檢查結(jié)果之日起三日內(nèi)停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。(錯(cuò))
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十一條第二款有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。)
9、發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不符合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表重點(diǎn)項(xiàng)目，但情節(jié)顯著輕微不影響食品安全的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場責(zé)令其整改。(錯(cuò))
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十三條第一款發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不符合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表一般項(xiàng)目，但情節(jié)顯著輕微不影響食品安全的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場責(zé)令其整改。)
10、上級市場監(jiān)督管理部門組織的監(jiān)督檢查，還應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查結(jié)果抄送食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)督管理部門。(對)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十五條第二款上級市場監(jiān)督管理部門組織的監(jiān)督檢查，還應(yīng)當(dāng)將監(jiān)督檢查結(jié)果抄送食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)督管理部門。)
11、檢查結(jié)果對消費(fèi)者有重要影響的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在食品生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置張貼或者公開展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，并保持三個(gè)月。(錯(cuò))
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十九條第二款檢查結(jié)果對消費(fèi)者有重要影響的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在食品生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置張貼或者公開展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，并保持至下次監(jiān)督檢查。有條件的可以通過電子屏幕等信息化方式向消費(fèi)者展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。)
12、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患，食品生產(chǎn)經(jīng)營者未及時(shí)采取有效措施消除的，市場監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者食品安全員進(jìn)行責(zé)任約談。(錯(cuò))
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十條監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患，食品生產(chǎn)經(jīng)營者未及時(shí)采取有效措施消除的，市場監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。)
13、監(jiān)督檢查結(jié)果，以及市場監(jiān)督管理部門約談食品生產(chǎn)經(jīng)營者情況和食品生產(chǎn)經(jīng)營者整改情況應(yīng)當(dāng)記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。(對)
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十一條監(jiān)督檢查結(jié)果，以及市場監(jiān)督管理部門約談食品生產(chǎn)經(jīng)營者情況和食品生產(chǎn)經(jīng)營者整改情況應(yīng)當(dāng)記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。對存在嚴(yán)重違法失信行為的，按照規(guī)定實(shí)施聯(lián)合懲戒。)
14、對同一食品生產(chǎn)經(jīng)營者，上級市場監(jiān)督管理部門已經(jīng)開展監(jiān)督檢查的，下級市場監(jiān)督管理部門三個(gè)月內(nèi)不再重復(fù)檢查已檢查的項(xiàng)目(錯(cuò))
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十二條對同一食品生產(chǎn)經(jīng)營者，上級市場監(jiān)督管理部門已經(jīng)開展監(jiān)督檢查的，下級市場監(jiān)督管理部門原則上三個(gè)月內(nèi)不再重復(fù)檢查已檢查的項(xiàng)目，但食品生產(chǎn)經(jīng)營者涉嫌違法或者存在明顯食品安全隱患等情形的除外。)
15、上級市場監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)下級市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查工作不符合法律法規(guī)和《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》規(guī)定要求的，可以根據(jù)需要督促其再次組織監(jiān)督檢查或者自行組織監(jiān)督檢查。(錯(cuò))
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十三條上級市場監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)下級市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查工作不符合法律法規(guī)和本辦法規(guī)定要求的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要督促其再次組織監(jiān)督檢查或者自行組織監(jiān)督檢查。)
四、簡答題(6題)
1、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)包括哪些?
參考答案：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)當(dāng)包括食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置等情況。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第十五條 食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)當(dāng)包括食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置等情況。)
2、特殊食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)包括哪些?
參考答案：食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)當(dāng)包括食品銷售者資質(zhì)、一般規(guī)定執(zhí)行、禁止性規(guī)定執(zhí)行、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營過程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品召回、溫度控制及記錄、過期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品處置、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、進(jìn)口食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、網(wǎng)絡(luò)食品銷售、禁止混放要求落實(shí)、標(biāo)簽和說明書核對等情況。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第十七條 食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)當(dāng)包括食品銷售者資質(zhì)、一般規(guī)定執(zhí)行、禁止性規(guī)定執(zhí)行、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營過程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品召回、溫度控制及記錄、過期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品處置、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、進(jìn)口食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、網(wǎng)絡(luò)食品銷售等情況。
第十八條第一款 特殊食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)，除應(yīng)當(dāng)包括本辦法第十七條規(guī)定的內(nèi)容，還應(yīng)當(dāng)包括禁止混放要求落實(shí)、標(biāo)簽和說明書核對等情況。)
3、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)包括哪些?
參考答案：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)當(dāng)包括餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十條 餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)當(dāng)包括餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化學(xué)校等集中用餐單位供餐的食品安全要求。)
4、市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對哪些食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督檢查?
參考答案：市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對特殊食品生產(chǎn)者，風(fēng)險(xiǎn)等級為C級、D級的食品生產(chǎn)者，風(fēng)險(xiǎn)等級為D級的食品經(jīng)營者以及中央廚房、集體用餐配送單位等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督檢查。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十二條第二款 市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對特殊食品生產(chǎn)者，風(fēng)險(xiǎn)等級為C級、D級的食品生產(chǎn)者，風(fēng)險(xiǎn)等級為D級的食品經(jīng)營者以及中央廚房、集體用餐配送單位等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督檢查，并可以根據(jù)實(shí)際情況增加日常監(jiān)督檢查頻次。)
5、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》所稱的體系檢查是指什么?
參考答案：《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》所稱體系檢查是指市場監(jiān)督管理部門以風(fēng)險(xiǎn)防控為導(dǎo)向，對特殊食品、高風(fēng)險(xiǎn)大宗食品生產(chǎn)企業(yè)和大型食品經(jīng)營企業(yè)等的質(zhì)量管理體系執(zhí)行情況依法開展的系統(tǒng)性監(jiān)督檢查。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第五十三條第三款 本辦法所稱體系檢查是指市場監(jiān)督管理部門以風(fēng)險(xiǎn)防控為導(dǎo)向，對特殊食品、高風(fēng)險(xiǎn)大宗食品生產(chǎn)企業(yè)和大型食品經(jīng)營企業(yè)等的質(zhì)量管理體系執(zhí)行情況依法開展的系統(tǒng)性監(jiān)督檢查。)
6、市場監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，在依法調(diào)查處理的同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)采取哪些舉措?
參考答案：市場監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，在依法調(diào)查處理的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者追查相關(guān)食品的來源和流向，查明原因、控制風(fēng)險(xiǎn)，并根據(jù)需要通報(bào)相關(guān)市場監(jiān)督管理部門。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十六條市場監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，在依法調(diào)查處理的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者追查相關(guān)食品的來源和流向，查明原因、控制風(fēng)險(xiǎn)，并根據(jù)需要通報(bào)相關(guān)市場監(jiān)督管理部門。)
五、論述題(共6題)：
1、市場監(jiān)督管理部門實(shí)施監(jiān)督檢查，有權(quán)采取哪些措施，被檢查單位不得拒絕、阻撓、干涉?
參考答案：市場監(jiān)督管理部門實(shí)施監(jiān)督檢查，有權(quán)采取下列措施，被檢查單位不得拒絕、阻撓、干涉：(一)進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營等場所實(shí)施現(xiàn)場檢查;(二)對被檢查單位生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn);
(三)查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料;(四)查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、工具和設(shè)備;(五)查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所;(六)法律法規(guī)規(guī)定的其他措施。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第二十五條市場監(jiān)督管理部門實(shí)施監(jiān)督檢查，有權(quán)采取下列措施，被檢查單位不得拒絕、阻撓、干涉：
(一)進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營等場所實(shí)施現(xiàn)場檢查;
(二)對被檢查單位生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn);
(三)查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料;
(四)查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、工具和設(shè)備;
(五)查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所;
(六)法律法規(guī)規(guī)定的其他措施。)
2、哪些情形可以認(rèn)定為食品安全法第一百二十五條第二款(生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，處二千元以下罰款。)規(guī)定的標(biāo)簽、說明書瑕疵?
參考答案：有下列情形之一的，可以認(rèn)定為食品安全法第一百二十五條第二款規(guī)定的標(biāo)簽、說明書瑕疵：(一)文字、符號、數(shù)字的字號、字體、字高不規(guī)范，出現(xiàn)錯(cuò)別字、多字、漏字、繁體字，或者外文翻譯不準(zhǔn)確以及外文字號、字高大于中文等的;(二)凈含量、規(guī)格的標(biāo)示方式和格式不規(guī)范，或者對沒有特殊貯存條件要求的食品，未按照規(guī)定標(biāo)注貯存條件的;(三)食品、食品添加劑以及配料使用的俗稱或者簡稱等不規(guī)范的;(四)營養(yǎng)成分表、配料表順序、數(shù)值、單位標(biāo)示不規(guī)范，或者營養(yǎng)成分表數(shù)值修約間隔、“0”界限值、標(biāo)示單位不規(guī)范的;(五)對有證據(jù)證明未實(shí)際添加的成分，標(biāo)注了“未添加”，但未按照規(guī)定標(biāo)示具體含量的;(六)國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)定的其他情節(jié)輕微，不影響食品安全，沒有故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的情形。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十七條第二款 ……有下列情形之一的，可以認(rèn)定為食品安全法第一百二十五條第二款規(guī)定的標(biāo)簽、說明書瑕疵：
(一)文字、符號、數(shù)字的字號、字體、字高不規(guī)范，出現(xiàn)錯(cuò)別字、多字、漏字、繁體字，或者外文翻譯不準(zhǔn)確以及外文字號、字高大于中文等的;
(二)凈含量、規(guī)格的標(biāo)示方式和格式不規(guī)范，或者對沒有特殊貯存條件要求的食品，未按照規(guī)定標(biāo)注貯存條件的;
(三)食品、食品添加劑以及配料使用的俗稱或者簡稱等不規(guī)范的;
(四)營養(yǎng)成分表、配料表順序、數(shù)值、單位標(biāo)示不規(guī)范，或者營養(yǎng)成分表數(shù)值修約間隔、“0”界限值、標(biāo)示單位不規(guī)范的;
(五)對有證據(jù)證明未實(shí)際添加的成分，標(biāo)注了“未添加”，但未按照規(guī)定標(biāo)示具體含量的;
(六)國家市場監(jiān)督管理總局認(rèn)定的其他情節(jié)輕微，不影響食品安全，沒有故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的情形。)
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者有哪些拒絕、阻撓、干涉市場監(jiān)督管理部門進(jìn)行監(jiān)督檢查的情形，由縣級以上市場監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百三十三條第一款(違反本法規(guī)定，拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證;構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。)的規(guī)定進(jìn)行處理?
參考答案：食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列拒絕、阻撓、干涉市場監(jiān)督管理部門進(jìn)行監(jiān)督檢查情形之一的，由縣級以上市場監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百三十三條第一款的規(guī)定進(jìn)行處理：(一)拒絕、拖延、限制檢查人員進(jìn)入被檢查場所或者區(qū)域的，或者限制檢查時(shí)間的;(二)拒絕或者限制抽取樣品、錄像、拍照和復(fù)印等調(diào)查取證工作的;(三)無正當(dāng)理由不提供或者延遲提供與檢查相關(guān)的合同、記錄、票據(jù)、賬簿、電子數(shù)據(jù)等材料的;(四)以主要負(fù)責(zé)人、主管人員或者相關(guān)工作人員不在崗為由，或者故意以停止生產(chǎn)經(jīng)營等方式欺騙、誤導(dǎo)、逃避檢查的;(五)以暴力、威脅等方法阻礙檢查人員依法履行職責(zé)的;(六)隱藏、轉(zhuǎn)移、變賣、損毀檢查人員依法查封、扣押的財(cái)物的;(七)偽造、隱匿、毀滅證據(jù)或者提供虛假情況的;(八)其他妨礙檢查人員履行職責(zé)的。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第四十九條食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列拒絕、阻撓、干涉市場監(jiān)督管理部門進(jìn)行監(jiān)督檢查情形之一的，由縣級以上市場監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百三十三條第一款的規(guī)定進(jìn)行處理：
(一)拒絕、拖延、限制檢查人員進(jìn)入被檢查場所或者區(qū)域的，或者限制檢查時(shí)間的;
(二)拒絕或者限制抽取樣品、錄像、拍照和復(fù)印等調(diào)查取證工作的;
(三)無正當(dāng)理由不提供或者延遲提供與檢查相關(guān)的合同、記錄、票據(jù)、賬簿、電子數(shù)據(jù)等材料的;
(四)以主要負(fù)責(zé)人、主管人員或者相關(guān)工作人員不在崗為由，或者故意以停止生產(chǎn)經(jīng)營等方式欺騙、誤導(dǎo)、逃避檢查的;
(五)以暴力、威脅等方法阻礙檢查人員依法履行職責(zé)的;
(六)隱藏、轉(zhuǎn)移、變賣、損毀檢查人員依法查封、扣押的財(cái)物的;
(七)偽造、隱匿、毀滅證據(jù)或者提供虛假情況的;
(八)其他妨礙檢查人員履行職責(zé)的。)
4、發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者有哪些情形，屬于情節(jié)嚴(yán)重，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法從嚴(yán)處理，對情節(jié)嚴(yán)重的違法行為處以罰款時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法從重從嚴(yán)?
參考答案：依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，有下列情形之一的，屬于食品安全法規(guī)定的情節(jié)嚴(yán)重情形：(一)違法行為涉及的產(chǎn)品貨值金額2萬元以上或者違法行為持續(xù)時(shí)間3個(gè)月以上;(二)造成食源性疾病并出現(xiàn)死亡病例，或者造成30人以上食源性疾病但未出現(xiàn)死亡病例;(三)故意提供虛假信息或者隱瞞真實(shí)情況;(四)拒絕、逃避監(jiān)督檢查;(五)因違反食品安全法律、法規(guī)受到行政處罰后1年內(nèi)又實(shí)施同一性質(zhì)的食品安全違法行為，或者因違反食品安全法律、法規(guī)受到刑事處罰后又實(shí)施食品安全違法行為;(六)其他情節(jié)嚴(yán)重的情形。
(依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第五十一條第一款發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者有食品安全法實(shí)施條例第六十七條第一款規(guī)定的情形，屬于情節(jié)嚴(yán)重的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法從嚴(yán)處理。對情節(jié)嚴(yán)重的違法行為處以罰款時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法從重從嚴(yán)。
《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第六十七條 有下列情形之一的，屬于食品安全法第一百二十三條至第一百二十六條、第一百三十二條以及本條例第七十二條、第七十三條規(guī)定的情節(jié)嚴(yán)重情形：
(一)違法行為涉及的產(chǎn)品貨值金額2萬元以上或者違法行為持續(xù)時(shí)間3個(gè)月以上;
(二)造成食源性疾病并出現(xiàn)死亡病例，或者造成30人以上食源性疾病但未出現(xiàn)死亡病例;
(三)故意提供虛假信息或者隱瞞真實(shí)情況;
(四)拒絕、逃避監(jiān)督檢查;
(五)因違反食品安全法律、法規(guī)受到行政處罰后1年內(nèi)又實(shí)施同一性質(zhì)的食品安全違法行為，或者因違反食品安全法律、法規(guī)受到刑事處罰后又實(shí)施食品安全違法行為;
(六)其他情節(jié)嚴(yán)重的情形。
對情節(jié)嚴(yán)重的違法行為處以罰款時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法從重從嚴(yán)。)
5、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》對強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理是如何規(guī)定的?
參考答案：結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品類別、業(yè)態(tài)規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)控制能力、信用狀況、監(jiān)督檢查等情況，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者的風(fēng)險(xiǎn)等級從低到高分為A、B、C、D四個(gè)等級，并對特殊食品生產(chǎn)者以及中央廚房、集體用餐配送單位等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督檢查，根據(jù)實(shí)際情況增加日常監(jiān)督檢查頻次。同時(shí)，按照風(fēng)險(xiǎn)管理的原則，制定食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點(diǎn)表，并綜合考慮食品類別、企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全狀況、風(fēng)險(xiǎn)等級、信用檔案記錄等因素，編制年度監(jiān)督檢查計(jì)劃。
6、在落實(shí)“過罰相當(dāng)”、營造法治化營商環(huán)境方面，《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》如何體現(xiàn)?
參考答案：針對監(jiān)管實(shí)踐中對食品安全法規(guī)定的“標(biāo)簽瑕疵”認(rèn)定難題，細(xì)化食品安全法的規(guī)定，綜合考慮標(biāo)注內(nèi)容與食品安全的關(guān)聯(lián)性、當(dāng)事人的主觀過錯(cuò)、消費(fèi)者對食品安全的理解和選擇等因素，統(tǒng)一瑕疵認(rèn)定情形和認(rèn)定規(guī)則。同時(shí)，落實(shí)新修訂的行政處罰法，完善監(jiān)督檢查結(jié)果認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)是否影響食品安全并結(jié)合監(jiān)督檢查要點(diǎn)表確定的一般項(xiàng)目、重點(diǎn)項(xiàng)目，依法啟動執(zhí)法調(diào)查處理程序或者責(zé)令整改。對屬于初次違法且危害后果輕微并及時(shí)改正的，可以不予行政處罰;對當(dāng)事人有證據(jù)足以證明沒有主觀過錯(cuò)的，不予行政處罰。
