年終盤點(diǎn)：2021年酒行業(yè)大事記
前言：2021年，白酒新國(guó)標(biāo)的發(fā)布，對(duì)白酒的釀造工藝做出了規(guī)定，為中國(guó)酒業(yè)今年的發(fā)展奠定了基調(diào)。白酒行業(yè)監(jiān)管趨于嚴(yán)格、紅酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，啤酒市場(chǎng)開啟新一輪大洗牌。2021年，中國(guó)白酒業(yè)乃至整個(gè)酒行業(yè)都在不斷演變。
企業(yè)層面上，茅臺(tái)在不到兩年的時(shí)間內(nèi)再次“換帥”，丁雄軍接班成為貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)。茅臺(tái)再次換帥，也讓業(yè)界對(duì)茅臺(tái)未來的走勢(shì)更加關(guān)心。
五糧液今年繼續(xù)平穩(wěn)發(fā)展，10月29日晚，五糧液股份有限公司發(fā)布2021年第三季度財(cái)務(wù)報(bào)告。報(bào)告顯示，1-9月，五糧液實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入497.21億元，同比增長(zhǎng)17.01%;歸母凈利潤(rùn)173.27億元，同比增長(zhǎng)19.13%。在營(yíng)收、凈利繼續(xù)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。
洋河在經(jīng)歷前幾年的“失速”質(zhì)疑后，也在主動(dòng)求變：股份公司換帥謀變。2月23日上午，洋河股份召開2021年第一次臨時(shí)股東會(huì)，審議通過了第七屆董事會(huì)和監(jiān)事會(huì)成員的議案，張聯(lián)東首次現(xiàn)身股東會(huì)，并在下午的董事會(huì)上當(dāng)選為新一任董事長(zhǎng)。
汾酒和瀘州老窖二者營(yíng)收“第四”的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈。財(cái)報(bào)顯示，上半年業(yè)績(jī)領(lǐng)先瀘州老窖后，山西汾酒前三季度繼續(xù)穩(wěn)坐白酒第四的位置，不出意外，今年將成為第四家營(yíng)收跨過200億大關(guān)的白酒品牌，不過在凈利潤(rùn)層面，老窖仍領(lǐng)先汾酒，二者一時(shí)間也難分勝負(fù)。
葡萄酒方面，2021年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)出現(xiàn)了恢復(fù)性增長(zhǎng)，但這也不意味著葡萄酒市場(chǎng)擺脫了近幾年的低谷：恢復(fù)性增長(zhǎng)一方面離不開對(duì)疫情的有力防控，另一方面也是由于去年疫情受挫，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)基數(shù)相對(duì)較低的緣故。
啤酒市場(chǎng)開啟新一輪大洗牌，中國(guó)啤酒產(chǎn)量于2013年達(dá)到天花板后產(chǎn)銷量逐年下滑，啤酒市場(chǎng)從增量競(jìng)爭(zhēng)已轉(zhuǎn)換為了存量競(jìng)爭(zhēng)。
白酒行業(yè)監(jiān)管趨于嚴(yán)格、白酒新國(guó)標(biāo)發(fā)布、茅臺(tái)換帥、頭部白酒再迎漲價(jià)趨勢(shì)、醬酒第二股仍未出爐、白酒二八分化趨勢(shì)繼續(xù)、醬酒熱趨于冷靜、汾酒營(yíng)收超越瀘州老窖排名第四、葡萄酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)、啤酒市場(chǎng)開啟新一輪大洗牌。這一年，中國(guó)的酒行業(yè)發(fā)生了諸多大事，2021年即將過去，我們一起盤點(diǎn)2021年酒行業(yè)大事記。(排名不分先后)
白酒行業(yè)監(jiān)管日益嚴(yán)格
8月下旬，多家媒體報(bào)道國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局價(jià)監(jiān)競(jìng)爭(zhēng)局發(fā)布了關(guān)于召開白酒市場(chǎng)秩序監(jiān)管座談會(huì)的通知，據(jù)多家酒企反應(yīng)，此次座談會(huì)重點(diǎn)關(guān)注了白酒行業(yè)秩序。
12月14日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站貼出《省市場(chǎng)監(jiān)管局等五部門關(guān)于加強(qiáng)白酒生產(chǎn)許可事中事后監(jiān)管嚴(yán)格依法實(shí)施主體退出的通知(征求意見稿)》。
12月15日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于征求《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見稿)》意見的公告，征求意見稿指出，白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。
今年來，監(jiān)管部門對(duì)于白酒亂象多次發(fā)文整治，有利于凈化行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。
白酒新國(guó)標(biāo)發(fā)布
今年6月，市場(chǎng)監(jiān)管總局(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委)發(fā)布《白酒工業(yè)術(shù)語》、《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，重新對(duì)白酒的定義進(jìn)行了規(guī)范。“新國(guó)標(biāo)”主要有兩大看點(diǎn)：一是明確白酒不得使用食品添加劑，將調(diào)香白酒從白酒分類中剔除，明確其屬于配制酒;二是明確液態(tài)法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精。
2022年6月1日，白酒“新國(guó)標(biāo)”將正式實(shí)施。屆時(shí)，消費(fèi)者權(quán)益將得到更好的保障，消費(fèi)認(rèn)知也將得到進(jìn)一步的強(qiáng)化。
茅臺(tái)換帥
作為白酒行業(yè)當(dāng)之無愧的領(lǐng)頭羊，茅臺(tái)的一舉一動(dòng)都會(huì)引起市場(chǎng)極大的關(guān)注。8月30日，貴州省人民政府發(fā)布關(guān)于丁雄軍等同志職務(wù)調(diào)整的通知，推薦丁雄軍為中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司董事、董事長(zhǎng)，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司董事、董事長(zhǎng)人選。
業(yè)內(nèi)人士看來，“掌門人”更換對(duì)貴州茅臺(tái)短期內(nèi)或有一定影響，但從長(zhǎng)期來看，茅臺(tái)直營(yíng)改革仍在持續(xù)，系列酒增長(zhǎng)潛力開始釋放，貴州茅臺(tái)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)勢(shì)頭不變。
頭部白酒或再迎漲價(jià)趨勢(shì)
年終歲尾，頭部白酒又迎來漲價(jià)趨勢(shì)。據(jù)多家媒體報(bào)道，12月15日，瀘州老窖國(guó)窖酒類銷售股份有限公司西南、中南地區(qū)下發(fā)通知，38度和52度國(guó)窖1573經(jīng)典裝終端渠道計(jì)劃內(nèi)配額供貨價(jià)格建議分別上調(diào)40元/瓶、70元/瓶，計(jì)劃外配額供貨價(jià)分別調(diào)整至750元/瓶和1080元/瓶。
12月13日，四川沱牌舍得營(yíng)銷有限公司發(fā)布通知，為充分體現(xiàn)老酒價(jià)值，全面推進(jìn)老酒戰(zhàn)略，經(jīng)公司研究決定，藏品舍得系列產(chǎn)品價(jià)格體系調(diào)整如下：38/42/52%vol品味·舍得(藏品)，出廠價(jià)上調(diào)30元/瓶，動(dòng)銷保證金維持不變，終端建議零售價(jià)調(diào)整為819元/瓶;52%vol智慧·舍得(藏品)出廠價(jià)上調(diào)50元/瓶，動(dòng)銷保證金維持不變，終端建議零售價(jià)調(diào)整為1199元/瓶。
11月底，關(guān)于五糧液即將提價(jià)的消息紛傳。據(jù)報(bào)道，此次提價(jià)，第八代五糧液出廠價(jià)每瓶從889元將提升為969元，增幅近9%，與53度500毫升的飛天茅臺(tái)酒出廠價(jià)保持一致。
茅臺(tái)方面并未有漲價(jià)消息傳出，但近日茅臺(tái)取消拆箱令，并增加12瓶規(guī)格的茅臺(tái)酒專門用于開箱銷售，茅臺(tái)的出廠價(jià)和指導(dǎo)價(jià)自2108年開始至今已經(jīng)3年沒有變動(dòng)，關(guān)于茅臺(tái)的提價(jià)猜測(cè)也再掀熱潮。
醬酒第二股仍未出爐
無疑，醬酒已經(jīng)成為中國(guó)酒行業(yè)的熱點(diǎn)話題。行業(yè)中，“醬酒第一股”貴州茅臺(tái)的表現(xiàn)可謂一騎絕塵。然而，自茅臺(tái)于2001年8月上市后，中國(guó)A股再無醬酒企業(yè)上市，“醬酒第二股”的位置一直空閑至今。國(guó)臺(tái)酒業(yè)和郎酒相繼在2020年宣布IPO之后，兩家公司誰先上市，成了當(dāng)時(shí)的熱議話題。
然而，無論是國(guó)臺(tái)還是郎酒，上市過程都是一波三折，2021年，兩者都未能成功闖關(guān)登陸資本市場(chǎng)，醬酒第二股仍未出爐，二者能否上市，誰能首先上市，都成為輿論關(guān)注的熱點(diǎn)。
醬酒熱趨于降溫
炙手可熱的醬酒在2021年下半年遭遇了一場(chǎng)“降溫”。多家媒體報(bào)道，8月20日，市場(chǎng)監(jiān)管總局價(jià)監(jiān)競(jìng)爭(zhēng)局聚集相關(guān)專家及企業(yè)召開座談會(huì)，主要針對(duì)資本圍獵醬酒問題和茅臺(tái)酒價(jià)格控制等問題。對(duì)此，部分業(yè)內(nèi)人士分析稱，座談會(huì)旨在維護(hù)白酒市場(chǎng)秩序。
天津秋糖之后，醬酒降溫的言論更是屢屢出現(xiàn)。從渠道端來看，2021下半年確實(shí)不及去年下半年與今年上半年那樣熱度驚人，也確實(shí)有著“降溫”之勢(shì)。
上市白酒企業(yè)業(yè)績(jī)靚麗
日前，19家白酒上市企業(yè)2021年三季度業(yè)績(jī)報(bào)告全部出爐。19家白酒上市企業(yè)中，除了順鑫農(nóng)業(yè)(牛欄山)與皇臺(tái)酒業(yè)兩家企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收與去年同比下滑外，其余17家均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)以上增長(zhǎng)，其中舍得酒業(yè)與酒鬼酒實(shí)現(xiàn)三位數(shù)的增長(zhǎng)。在凈利潤(rùn)方面，除了順鑫農(nóng)業(yè)(牛欄山)與皇臺(tái)酒業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，有16家酒企實(shí)現(xiàn)盈利并取得較好增長(zhǎng)，其中酒鬼酒、舍得酒業(yè)、青青稞酒3家企業(yè)實(shí)現(xiàn)三位數(shù)增長(zhǎng)。
汾酒營(yíng)收排名超越瀘州老窖
汾酒近幾年發(fā)展可謂迅猛。從市值上看，汾酒的市值已經(jīng)躍居資本市場(chǎng)白酒行業(yè)排名“前三甲”。在營(yíng)收上，汾酒今年超越瀘州老窖似乎是“板上釘釘”。
今年前三季度，山西汾酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入172.57億元，同比增長(zhǎng)66.24%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)48.79億元，同比增長(zhǎng)95.13%。今年前三季度，瀘州老窖實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入141.10億元，同比增長(zhǎng)21.65%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)62.76億元，同比增長(zhǎng)30.32%。
從營(yíng)收的規(guī)模和增速看，山西汾酒均要超過瀘州老窖。不過，在凈利潤(rùn)方面，瀘州老窖則要更勝一籌，雙方仍有一些差距。
葡萄酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)
目前，葡萄酒主板上市企業(yè)三季報(bào)已經(jīng)悉數(shù)發(fā)布。涉及到的葡萄酒企業(yè)共有五家，分別是張?jiān)?、威龍股份?ST中葡、ST通葡以及莫高股份，五家企業(yè)實(shí)現(xiàn)整體營(yíng)收33.63億元，實(shí)現(xiàn)整體凈利3.88億元。
作為中國(guó)葡萄酒企當(dāng)之無愧的頭部企業(yè)，張?jiān)５臉I(yè)績(jī)?nèi)匀恢档藐P(guān)注。2021年前三季度，張?jiān)?shí)現(xiàn)營(yíng)收26.71億元，同比增長(zhǎng)21.82%。
從整體營(yíng)收來看，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)在恢復(fù)，但復(fù)蘇力度仍然相對(duì)有限，而從凈利潤(rùn)看，兩家企業(yè)面臨虧損，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)仍面臨挑戰(zhàn)。
啤酒巨頭紛紛布局高端市場(chǎng)
近年來，國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)需求旺盛，推動(dòng)行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)增。我國(guó)啤酒行業(yè)在經(jīng)歷了數(shù)十年的兼并、整合后，形成了華潤(rùn)雪花、青島啤酒、燕京啤酒、百威英博和嘉士伯五大龍頭啤酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)格局，目前已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展的紅海階段和存量時(shí)代。
為應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的新形勢(shì)，啤酒巨頭紛紛布局高端市場(chǎng)，各大啤酒廠商的競(jìng)爭(zhēng)策略已從價(jià)格搏戰(zhàn)、以價(jià)換量的跑馬圈地模式逐漸轉(zhuǎn)換為了通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)以帶來盈利能力的改善，啤酒行業(yè)持續(xù)出現(xiàn)“量減價(jià)升”的趨勢(shì)。
