趙旭東：數(shù)字化建設(shè)、綠色發(fā)展賦予衡水老白干高質(zhì)量發(fā)展新動能
12月2日,“衡水老白干1915之夜”活動在海南博鰲舉行。河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、營銷公司總經(jīng)理趙旭東表示，數(shù)字化建設(shè)成為助推衡水老白干高質(zhì)量發(fā)展的全新動力引擎，綠色發(fā)展賦予衡水老白干高質(zhì)量、可持續(xù)的健康發(fā)展新動能。
趙旭東介紹，衡水老白干有著1900余年不間斷的釀造歷史和文化傳承，釀造技藝是我國歷史最悠久的釀酒工藝之一，是歷經(jīng)歲月打磨的“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
豐厚的歷史文化底蘊(yùn)為衡水老白干的持續(xù)生長奠定了堅實的基礎(chǔ)，也為品牌的高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)大的助力。1915年，衡水老白干一舉奪得巴拿馬萬國博覽會甲等金獎; 2018年在世界烈酒大賽攬獲雙金獎及全場最佳;2019年榮獲全球四大質(zhì)量獎之一的全國質(zhì)量獎;2020年斬獲世界食品品質(zhì)評鑒大會特級金獎。
“經(jīng)過多年的深耕，衡水老白干在數(shù)字化革新和綠色發(fā)展方面也取得了矚目的成就。”趙旭東表示，在“基于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)”發(fā)展思路的指導(dǎo)下，衡水老白干強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動，大力推進(jìn)企業(yè)信息化、數(shù)字化建設(shè)，用數(shù)字化技術(shù)對傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行改造升級，通過對生產(chǎn)設(shè)備數(shù)字化升級、生產(chǎn)經(jīng)營模式數(shù)字化賦能，全方位、多層次、全流程持續(xù)改進(jìn)優(yōu)化傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)過程，解決了傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)中重大關(guān)鍵技術(shù)問題，對提升傳統(tǒng)白酒釀造產(chǎn)業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)。
在綠色發(fā)展方面，衡水老白干是國家AAA級旅游景區(qū),不僅承載著近兩千年的釀酒文化,也包攬了高速高效的現(xiàn)代釀酒技術(shù)。2004年，老白干香型通過國家標(biāo)準(zhǔn)委員會認(rèn)定，衡水老白干作為老白干香型白酒的創(chuàng)型單位，獨(dú)特的地缸發(fā)酵工藝也成就了衡水老白干“飲后舒適不上頭”的品類特征。
趙旭東表示，衡水老白干在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新與工藝改進(jìn)過程中充分發(fā)揮老白干香型工藝優(yōu)勢，強(qiáng)調(diào)綠色發(fā)展，構(gòu)建酒與社會和諧關(guān)系，賦予品牌和產(chǎn)品持續(xù)健康發(fā)展的新動能，推動白酒行業(yè)的負(fù)責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)，讓白酒事業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展的事業(yè)。
