精彩“食”光，科普相伴
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 (本刊通訊員 南京市浦口區(qū)市場監(jiān)督管理局 王迎 ) 為進一步提升學(xué)生食品安全意識，共建安全健康的校園飲食環(huán)境，4月11日，南京市浦口區(qū)實驗學(xué)校(海院西路校區(qū))開展了一場別開生面的食品安全科普活動。南京市浦口區(qū)市場監(jiān)管局江浦分局與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“浦公英”食品安全志愿者團隊聯(lián)動協(xié)作，通過知識宣講與實地檢查相結(jié)合的形式，帶領(lǐng)小學(xué)生深入?yún)⑴c校園食品安全共治。
寓教于樂：科普宣講讓食安知識“活起來”
“什么是食品安全?”“哪些細節(jié)可能導(dǎo)致食源性疾病?” “生活中已經(jīng)食物中毒而不自知的情況有哪些?”活動伊始，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)志愿者以互動提問的形式切入本次宣講主題，通過生動案例與趣味游戲，將抽象概念轉(zhuǎn)化為具象認知。在“食安連連看”游戲中，學(xué)生們快速匹配食物中毒的生活場景;在情景模擬環(huán)節(jié)中，志愿者引導(dǎo)孩子們在“虛擬點餐”中樹立節(jié)約意識，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣?，F(xiàn)場氣氛熱烈，學(xué)生們踴躍發(fā)言，在潛移默化中掌握了“食品安全五要點”等核心知識。
知行合一：實訓(xùn)檢查筑牢校園食安防線
理論宣講結(jié)束后，江浦分局執(zhí)法人員帶領(lǐng)學(xué)生走進食堂后廚，開展沉浸式檢查實訓(xùn)。從食材儲存區(qū)的溫濕度監(jiān)控，到加工區(qū)的餐具消殺與食材安全性把控，再到留樣環(huán)節(jié)的克重標準，執(zhí)法人員逐項講解操作規(guī)范。學(xué)生們化身“小小檢查員”，動手查驗食品標簽、核對調(diào)料保質(zhì)期、參與留樣稱重，在實踐中深化認知。“原來食品安全檢查需要這么多細節(jié)!”一名學(xué)生感嘆道?；顒咏Y(jié)束后，孩子們紛紛表示要把所學(xué)知識傳遞給家人，爭做家庭“食安宣傳員”。
接下來，浦口區(qū)市場監(jiān)管局江浦分局將持續(xù)推廣“科普+實踐”的食安進校園活動模式，覆蓋轄區(qū)更多學(xué)校，通過“教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個社會”的輻射效應(yīng)，織密校園食品安全防護網(wǎng)。
