五分鐘帶你了解《食品攤點合規(guī)經(jīng)營要點》
中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范食品攤點的食品經(jīng)營行為，指導食品攤點落實食品安全主體責任，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》等法律、法規(guī)、規(guī)章及有關文件規(guī)定，青島市市場監(jiān)督管理局編制《食品攤點合規(guī)經(jīng)營指南》，并圍繞食品攤點經(jīng)營中需重點落實的“亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔”等“六項標準”，拍攝制作六期圖文并茂、生動直觀的《食品攤點合規(guī)經(jīng)營要點》短視頻，讓食品攤點經(jīng)營者一看就明白、照著就會做，著力提升全市食品攤點食品安全水平。
要點一：合規(guī)經(jīng)營的總要求
要點二：依法備案的要求
要點三：亮證經(jīng)營和安全承諾的要求
要點四：原料公示和單據(jù)留存的要求
要點五：操作規(guī)范和場所清潔的要求
要點六：禁止經(jīng)營的要求
