奈雪的茶深夜致歉！創(chuàng)始人夫婦財(cái)富縮水60億元
來源：福布斯
在食品安全事件不斷發(fā)酵后，與上市當(dāng)天相比，根據(jù)福布斯實(shí)時(shí)財(cái)富數(shù)據(jù)顯示，彭心趙林夫婦所持股份市值大幅下滑超40%，縮水60億元。
8月24日凌晨，奈雪的茶在其官方微博就監(jiān)管部門通報(bào)其兩家門店存在違規(guī)操作問題發(fā)文致歉。8月23日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通報(bào)6家食品企業(yè)檢查情況，其中奈雪的茶兩家門店因在生產(chǎn)制作中出現(xiàn)違規(guī)操作問題被處以罰款和通報(bào)批評(píng)。
奈雪的茶在文中稱，對(duì)照監(jiān)管部門處罰決定書中指出的“在制作過程中標(biāo)簽掉入芒果泥”等問題，我們立刻展開了自查自糾，并要求所有門店員工嚴(yán)格按照生產(chǎn)流程進(jìn)行操作，杜絕任何不規(guī)范行為。
奈雪的茶表示，從創(chuàng)立開始就將食品安全視為公司的生命線，一直堅(jiān)持使用高品質(zhì)原料制作茶飲和軟歐包，本次監(jiān)管部門的處罰書中也明確指出“未發(fā)現(xiàn)用發(fā)黑腐爛的芒果制作食品及軟歐包魔法棒系列產(chǎn)品被更改時(shí)間標(biāo)簽繼續(xù)售賣等問題”。
截至今天收盤，奈雪的茶上漲3.46%至每股9.87港元，市值約170億港元。
上市不足兩月的奈雪的茶風(fēng)波不斷，8月3日凌晨5點(diǎn)，奈雪的茶Nayuki在微博上就食品衛(wèi)生問題，發(fā)布情況說明。部分聲明如下：8月2日，媒體報(bào)道了奈雪的茶北京西單大悅城(3.390,0.03,0.89%)店、長安商場(chǎng)店出現(xiàn)“地面有蟑螂”、“用發(fā)黑芒果”、“生產(chǎn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤”等問題，公司管理層非常重視，第一時(shí)間成立了專項(xiàng)工作組，對(duì)涉事門店展開連夜徹查、整改。
誰又能想到，6月30日，作為“新茶飲上市第一股”的奈雪的茶轟轟烈烈地登陸香港聯(lián)交所，并在上市當(dāng)天，奶茶夫婦彭心和她的丈夫趙林身價(jià)突破140億元，踏入了福布斯億萬富豪俱樂部。在食品安全事件不斷發(fā)酵后，與上市當(dāng)天相比，根據(jù)福布斯實(shí)時(shí)財(cái)富數(shù)據(jù)顯示，彭心趙林夫婦所持股份市值大幅下滑超40%，目前財(cái)富值約80億元。
2015年11月，彭心與丈夫趙林聯(lián)合創(chuàng)辦奈雪的茶，彭心主要負(fù)責(zé)監(jiān)督本集團(tuán)的產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制及整體營銷戰(zhàn)略，丈夫趙林主要負(fù)責(zé)物色及發(fā)展店址以進(jìn)行進(jìn)一步擴(kuò)張。
根據(jù)灼識(shí)咨詢的資料，截至2020年12月31日，按覆蓋的城市數(shù)目計(jì)，奈雪的茶擁有覆蓋中國最廣泛的高端現(xiàn)制茶飲店網(wǎng)絡(luò)，在中國大陸66個(gè)城市運(yùn)營489間奈雪的茶茶飲店，會(huì)員體系的注冊(cè)會(huì)員超過3000萬名。
招股書顯示，2018、2019、2020年全年，奈雪的茶營業(yè)額分別為10.87億、25.02億、30.57億，門店經(jīng)營利潤分別為1.92億、4.03億、3.75億。在茶飲業(yè)都在發(fā)力的數(shù)字化方面，2018至2020年，奈雪線上收入占比分別為7.5%、30.8%及69.6% 值得注意的是，2020年，奈雪的茶每單平均銷售價(jià)值達(dá)到人民幣43元，在中國高端現(xiàn)制茶飲連鎖店中排名第一(行業(yè)均值約為人民幣35元)。
縱觀市場(chǎng)，為消費(fèi)者熟知的茶飲品牌其實(shí)為數(shù)不多，能稱上高端現(xiàn)制茶飲品牌的更是寥寥無幾。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，截至2021年一季度，僅有奈雪、喜茶、樂樂茶三家。無論是資本市場(chǎng)，還是普通投資者，似乎都非?？春眯虏栾嬞惖赖倪@聲“發(fā)令槍”。
一石激起千層浪，近年來，餐飲行業(yè)屢屢曝出食品安全問題，其中以連鎖奶茶品牌最為嚴(yán)重。令消費(fèi)者感到失望的是，茶飲企業(yè)頻頻曝光食品衛(wèi)生問題、在食品安全紅線間反復(fù)橫跳。茶飲企業(yè)一而再、再而三的在食品衛(wèi)生問題上犯錯(cuò)，深究原因，還是對(duì)食品衛(wèi)生重視不夠，對(duì)消費(fèi)者缺乏企業(yè)責(zé)任感，完完全全“利益”當(dāng)頭?；蛟S，從企業(yè)到資本市場(chǎng)都該好好冷靜下來，深度思考對(duì)于食品行業(yè)而言，衛(wèi)生問題才是企業(yè)不變的生命線。
