近期北京8家必勝客門店因食安問題被停止外賣訂餐
8月2日，北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，在7月10日至27日期間開展了餐飲食品安全大檢查，對(duì)18家餐飲門店進(jìn)行了依法查處，涉及6家必勝客門店，其中包含此前被曝出篡改食材有效期標(biāo)簽的必勝客魏公村店。
而北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局此前通報(bào)，在2022年7月16日-7月28日期間開展了餐飲食品安全大檢查工作，對(duì)通州區(qū)11家餐飲門店進(jìn)行了依法查處，其中也涉及2家必勝客門店。
8家必勝客門店均被停止外賣訂餐
根據(jù)《海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示餐飲門店處罰情況2022年第十三期》，其中，北京必勝客比薩餅有限公司雙清路餐廳存在后廚環(huán)境不潔的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。
北京必勝客比薩餅有限公司五道口餐廳同樣存在后廚環(huán)境不潔的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。
北京必勝客比薩餅有限公司魏公村餐廳存在涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第(三)項(xiàng)的規(guī)定，立案查處。
必邁必拓(北京)餐飲管理有限公司海淀分公司(招牌名稱：必勝客)存在洗消間地面存有積水，洗消池下水管與油霧分離器連接處漏水的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)、第五十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。
北京必勝客比薩餅有限公司白石橋餐廳存在操作臺(tái)面存放垃圾(雞蛋殼)的容器與食品容器無區(qū)分標(biāo)識(shí);消毒后待用餐具存放無保潔設(shè)施的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款、第三十三條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。
北京必勝客比薩餅有限公司航天橋餐廳存在涼菜間存放垃圾(廢棄邊角料)的容器與食品容器無區(qū)分標(biāo)識(shí);消毒后待用餐具存放無保潔設(shè)施的問題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款、第三十三條第一款第(五)項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告。
同時(shí)，依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，上述6家必勝客餐廳在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng)均被停止。
而根據(jù)北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局官方微信公眾號(hào)“北京通州市場(chǎng)監(jiān)管”發(fā)布的《關(guān)于近期餐飲企業(yè)食品安全問題的處置通報(bào)》，其中北京必勝客比薩餅有限公司(招牌名稱：必勝客(梨園南街店))存在后廚臟亂差、垃圾桶未加蓋的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令整改、給予警告。存在同一庫(kù)房貯存不用類別的食品和非食品，未分設(shè)區(qū)域，無明顯標(biāo)識(shí)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第六款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條第一款的規(guī)定，責(zé)令整改、給予警告，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
北京必勝客比薩餅有限公司(招牌名稱：必勝客(喬莊店))存在廚房未及時(shí)清洗餐具、食品原料堆放不整潔，垃圾桶未加蓋的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第(一)項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令整改、給予警告，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
此前兩家餐廳被曝篡改食材效期標(biāo)簽
7月20日，曾有媒體報(bào)道稱，記者暗訪發(fā)現(xiàn)，必勝客北京魏公村餐廳使用腌制后過期菌菇組合包繼續(xù)制作比薩;必勝客北京和諧廣場(chǎng)餐廳的臺(tái)式香腸、調(diào)味豬面青肉、燒烤風(fēng)味香腸、袋裝黑椒牛排、開背小龍蝦、制作茶飲使用的白毫等食材效期標(biāo)簽均被篡改。
同時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，上述兩家門店使用的烹炸油均沒有按規(guī)定進(jìn)行更換。
“必勝客中國(guó)”當(dāng)日曾通過官方微博對(duì)上述報(bào)道進(jìn)行了回應(yīng)，稱“關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問題，我公司高度重視，已立即對(duì)上述兩家餐廳進(jìn)行閉店調(diào)查。感謝社會(huì)對(duì)我們的監(jiān)督。”
同日，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分別對(duì)所管轄的問題必勝客餐廳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。
其中，在針對(duì)必勝客和諧廣場(chǎng)餐廳的現(xiàn)場(chǎng)檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其后廚有一款開封的法式吐司面包已經(jīng)過期，預(yù)包裝袋上的保質(zhì)期到2022年7月19日。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)一款開封的脫水貝柱預(yù)包裝上的生產(chǎn)日期不清晰，無法分辨。
另外，今年3月，必勝客魏公村店就曾因?yàn)槭褂眠^期食品原料被處罰，根據(jù)2022年3月9日北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的行政處罰決定(行政處罰決定文書號(hào)：京豐市監(jiān)處罰〔2022〕6728號(hào))，2022年2月2日，執(zhí)法人員在北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場(chǎng)餐廳發(fā)現(xiàn)操作間有保質(zhì)期至2022年1月31日的“散葉羅馬綠繽紛蔬菜”半袋;生產(chǎn)日期為2022年1月27日，保質(zhì)至2022年2月1日的“京蔥長(zhǎng)段”半袋， 上述食品原料已超過保質(zhì)期。
北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場(chǎng)餐廳的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》(2018版)第三十四條第一款第(三)項(xiàng)，北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令其改正并決定對(duì)其作出以下行政處罰：沒收違法所得337.01元罰款：50000元。
