賦能中國乳業(yè)|伊利：實踐“一棵草”到“一杯奶”的產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖
新華網(wǎng)北京7月14日電 如今，一杯奶的生產(chǎn)可以回溯到一棵牧草的種植，市場經(jīng)濟體制的日漸成熟，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑中就可以窺探一二。從最初的提供什么就消費什么，到如今想要什么市場就有什么，“新工業(yè)革命”已進(jìn)入到以全產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)推動行業(yè)發(fā)展的全盛時期。
中國乳業(yè)面對全球乳業(yè)的激烈競爭，亟需輸入新的動能推動行業(yè)更快速前行，實現(xiàn)高質(zhì)量的發(fā)展。“中國乳都”呼和浩特順勢而行，著力打造“世界乳業(yè)硅谷”，推動“中國乳都”升級為“世界乳都”，伊利現(xiàn)代智慧健康谷應(yīng)運而生。作為中國乳業(yè)龍頭，伊利擔(dān)負(fù)起了責(zé)任，致力打造一個無所不及的“全產(chǎn)業(yè)鏈”將一個城市的特色產(chǎn)業(yè)推向世界，助推中國乳業(yè)騰飛。
7月12日，隨著伊利現(xiàn)代智慧健康谷工業(yè)板塊重要項目全球智能制造產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)，“世界乳業(yè)硅谷”正在逐步成型，“一杯奶”為這個城市、為這個時代書寫了一個鏗鏘注腳。
我國牛奶產(chǎn)量仍亟待擴增
經(jīng)過70多年的不斷發(fā)展，中國乳業(yè)實現(xiàn)了從微弱到強盛的跨越式發(fā)展。中國奶業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國牛奶產(chǎn)量3440萬噸，接近全球牛奶總產(chǎn)量的5%，近三年乳品產(chǎn)量穩(wěn)步提升，但面對與日俱增的多元化消費需求，牛奶產(chǎn)量仍然亟待擴增。
全面落實關(guān)于奶業(yè)振興的決策部署，也成為乳企未來發(fā)展戰(zhàn)略的總綱領(lǐng)。2022年6月9日，呼和浩特市新建規(guī)模化牧場集中開工暨伊利集團18萬頭奶牛綠色智慧養(yǎng)殖示范園項目正式啟動。與其他地區(qū)開展奶業(yè)振興計劃不同的是，伊利將奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整合成一個“一攬子”計劃，并以生態(tài)、綠色、智能為發(fā)展準(zhǔn)則，為這個計劃按上了飛向未來的螺旋槳。
據(jù)了解，伊利現(xiàn)代智慧健康谷是集“種植業(yè)發(fā)展、奶源建設(shè)、智能制造、科技創(chuàng)新、文旅休閑、商務(wù)活動”為核心打造的種養(yǎng)加一體化、產(chǎn)學(xué)研文旅商居多業(yè)態(tài)融合的產(chǎn)業(yè)體系。其中，乳產(chǎn)業(yè)項目可形成日處理7000噸原奶的產(chǎn)能規(guī)模，支持30萬頭奶牛、10萬頭奶山羊存欄規(guī)?；翀鼋ㄔO(shè)。
喝“一杯奶”從種“一棵草”開始
作為伊利現(xiàn)代智慧健康谷的上游配套項目，18萬頭奶牛綠色智慧養(yǎng)殖示范園以奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)為核心，融合智慧產(chǎn)業(yè)、環(huán)保產(chǎn)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)、循環(huán)科技產(chǎn)業(yè)于一體。據(jù)了解，項目規(guī)劃范圍8萬余畝，全部建成后預(yù)計總投資約80億元，建成后奶牛存欄達(dá)18萬頭。
值得一提的是，為讓奶牛產(chǎn)好奶，伊利將奶牛的“吃”同樣納入計劃中。為了讓牛吃好草，伊利集團帶動周邊50多萬畝飼草基地建設(shè)，每年直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益30億元以上，由此每年間接產(chǎn)生經(jīng)濟效益達(dá)70億元以上，直接增加就業(yè)崗位約5000人，間接帶動4萬人就業(yè)。
一直以來，奶牛良種是奶業(yè)生產(chǎn)的根基，直接影響到行業(yè)的核心競爭力，在現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展策路中，抓好奶牛品種遺傳改良和種質(zhì)資源創(chuàng)新利用是首要工作。作為伊利現(xiàn)代智慧健康谷重要工程之一，賽科星世界級奶牛核心育種場暨國家乳業(yè)創(chuàng)新中心胚胎工程項目已啟動。
該項目設(shè)計存欄荷斯坦奶牛3500頭，總投資2-5億元，將建立國際一流的高標(biāo)準(zhǔn)奶牛繁育技術(shù)體系和平臺，集成全球領(lǐng)先的OPU-IVF (活體采卵-體外受精)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化、全基因組檢測，性控技術(shù)、高產(chǎn)奶牛胚胎產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、移植技術(shù)為核心的產(chǎn)業(yè)示范應(yīng)用。
專家表示，此舉將加速改良呼和浩特市、內(nèi)蒙古自治區(qū)到全國范田的奶牛遺傳性能，打造中國優(yōu)質(zhì)奶牛為主的家裔育種龍頭企業(yè)，向國際一流的奶牛育種企業(yè)挺進(jìn)同時，提升內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)核心競爭力和品牌。
與此同時，伊利現(xiàn)代智慧健康谷項目開工建設(shè)以來，奶源基地建設(shè)、工業(yè)項目及上下游配套產(chǎn)業(yè)項目、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心總部等各項目建設(shè)同步推進(jìn)，基礎(chǔ)設(shè)施及公共服務(wù)配套設(shè)施建設(shè)相繼啟動和建設(shè)，“一杯奶”的由來，從上游的牧草種植、奶牛培育到下游的生產(chǎn)研發(fā)、加工銷售……乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)在這里全部實現(xiàn)。
“雙碳目標(biāo)”下的“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”
2020年，中國正式宣布將力爭2030年前實現(xiàn)碳達(dá)峰、2060年前實現(xiàn)碳中和。近年來，各行各業(yè)紛紛調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，積極加入到減碳行動中來。2021年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于開展綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點工作的通知》，圍繞全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快推動農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展。
一直以來，作為行業(yè)內(nèi)積極的踐行者，伊利用實際行動率先承諾實現(xiàn)碳中和。自2010年起，伊利連續(xù)12年開展碳盤查，對旗下所有企業(yè)溫室氣體排放量進(jìn)行系統(tǒng)核算，基本形成乳制品加工制造過程碳排放數(shù)據(jù)庫。伊利通過減少能源消耗、發(fā)展新能源、采用清潔生產(chǎn)工藝、開展碳盤查等措施，有效減少溫室氣體及大氣污染物排放，其有23家工廠被工信部認(rèn)定為國家級“綠色工廠”。
伊利的“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”在環(huán)境治理方面也獲得了廣泛的認(rèn)可。在內(nèi)蒙古阿魯科爾沁旗曾因頻繁遭受嚴(yán)重干旱等自然災(zāi)害和超載放牧，草場退化、沙化十分嚴(yán)重。伊利在這里推行種養(yǎng)結(jié)合的苜蓿種植模式，采用機械化和節(jié)水噴灌技術(shù)種植，治理風(fēng)沙源頭，改善項目區(qū)土壤、植被和生態(tài)環(huán)境。截至2021年底，項目核心區(qū)植被覆蓋度已從2008年的不足10%提升到95%以上，降雨量明顯增多，當(dāng)?shù)匦夂虻玫礁纳?，收獲良好的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益。
“厚度優(yōu)于速度，行業(yè)繁榮勝于個體輝煌，社會價值大于商業(yè)財富”這是伊利集團董事長潘剛為伊利確立的理念，在行業(yè)內(nèi)，伊利率先實施“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略，與產(chǎn)業(yè)鏈緊密結(jié)合的同時，其引起的連鎖反應(yīng)也將中國乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展推向了新的高度。
伊利現(xiàn)代智慧健康谷的啟動，不僅有力推動內(nèi)蒙古自治區(qū)及呼和浩特市的農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，它將實現(xiàn)的生態(tài)、社會與經(jīng)濟效益的綜合提升不可估量。有調(diào)查評估伊利現(xiàn)代智慧健康谷給當(dāng)?shù)貛淼男б妫诋a(chǎn)業(yè)配套和城市功能完善的情況下，到2035年GDP將超過1982億元、稅收貢獻(xiàn)196億元、直接及間接就業(yè)人口超過35萬人、區(qū)域內(nèi)新增就業(yè)14萬人、區(qū)域總?cè)丝?0-100萬人。
不僅如此，伊利集團將國際化作為重要戰(zhàn)略，在董事長潘剛“構(gòu)建全球健康生態(tài)圈”理念的引領(lǐng)下，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)構(gòu)建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的骨干大網(wǎng)。伊利的全球合作伙伴總計2000多家，遍及6大洲，分布在39個國家。伊利在全球擁有15個研發(fā)創(chuàng)新中心，旗下液奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷飲等產(chǎn)品銷往數(shù)十個國家和地區(qū)。
我們看到，在不斷加快的經(jīng)濟變革進(jìn)程中，伊利憑借對市場的精準(zhǔn)判斷，對產(chǎn)業(yè)的深刻理解，站在時代浪潮的前沿；它從最初的夢想出發(fā)，以明確的目標(biāo)、篤定的信念、共贏的格局在這個領(lǐng)域扮演著無畏無懼的弄潮兒角色。
創(chuàng)新不止，步履不息。
以伊利為代表的中國乳企正邁著堅實的步伐，懷揣著對中國乳業(yè)澎湃的熱忱，用科技創(chuàng)新和綠色產(chǎn)業(yè)鏈布局為引擎，正推動中國乳業(yè)走向世界舞臺的中央！
